Bente Luther-Medoch vom Machare Estate in Tanzania hat für uns in Handarbeit ein weltweit einzigartiges Matcha Pulver hergestellt, dass mit dem klassischen grünen Matcha nur die feine Mahlung gemein hat. Die Blüten der Kaffeepflanze müssen hierfür innerhalb eines kurzen Zeitfensters geplückt werden, da ansonsten die Produktion der Kaffeekirschen verhindert werden kann. Anschließend werden die Blüten getrocknet und in Handarbeit zu feinem Pulver zermahlen.
