- Wein Produzent
- Craggy Range Winery
- Weinberg
- Te Muna Road, Martinborough
Neuseeland - Jahrgang
- 2022 (Lagerpotential bis 2026)
- Rebsorte
- 100% Sauvignon Blanc
- Stil
- trocken, fruchtig, aromatisch
- Geschmacksprofil
- Maracuja, Pfirsich, Stachelbeere
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Restsüße
- 3 g/l
- Säuregehalt
- 7,2 g/l
- Passt zu
- Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Salate
- Größe
- 750ml
- Kaffee Produzent
- Diego Bermudez
- Farm
- Finca el Paraíso, Cauca
Kolumbien - Microlot
- Frutos Rojos, washed & anaerobic
- Ernte
- 22/23
- Varietät
- Castillo
- Geschmack
- Pfirisch, Maracuja, Erdbeere, Joghurt
- Anbauhöhe
- 1950m
- Zubereitung
- Filter & Espresso
- Größe
- 350g
Craggy Range & Diego Bermudez
Es gibt nur wenige Farmer, die mit Innovation die gesamte Kaffeewelt maßgeblich beeinflusst haben. Diego Samuel Bermúdez Tapia ist einer von Ihnen. Seine Farm, die Finca El Paraíso steht wie keine andere für experimentelle Fermentation unter Laborbedingungen. Für die Aufbereitung das Frutos Rojos Microlot kommen unter anderem eigens gezüchtete Mikroorganismen und luftdicht versiegelte Tanks zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem einmaligen und polarisierenden Profil, dass das bisher bekannte Geschmacksspektrum um völlig neue Kategorien erweitert hat. Sowohl im Filter als auch als Espresso verströmt dieser Kaffee intensive Aromen von Maracuja und Pfirisch.