Nakarin Manaboon

Nakarin Manaboon wird von allen eigentlich Taam genannt. Bei uns würde man ihn wahrscheinlich einen „Berufs-Quereinsteiger“ nennen – denn ursprünglich hatte er mit Kaffeeanbau nichts zu tun. Allerdings lebte Taam auf dem Grundstück seines Großvaters.


Und dort sicherte sich auch der Hmong Hill Tribe seit Generationen seinen Lebensunterhalt durch Kaffeeanbau. Durch ein befreundetes Mitglied des Bergvolkes besuchte Taam vor 3 Jahren das erste Mal die Farmen im Dschungel – und war sofort begeistert. Seitdem arbeiten die Hmong und Taam gemeinsam an immer besserer Qualität und machen einen unglaublichen Job, wenn es darum geht die Kaffeefarm in das natürliche Umfeld zu integrieren. Mittlerweile ist das Mana Coffee Estate ein Vorbild für moderne & ökologische Spezialitätenkaffee- Kultur in Thailand und Taam ein Experte für experimentelle Aufbereitungstechniken.

Zubereitung
Filter, French Press
Herkunft
Thailand
Geschmack
dunkle Gewürze - Karamell - Ahornsirup
Produzent
Nakarin Manaboon
Direct Source seit
2018
Farm
Mana Coffee Estate
Region
Chiang Mai
Aufbereitung
natural
Varietäten
Catimor
Menge
Kaffee mahlen?
Mahlgrad
ab 7,70 € inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten