Café con Leche

Auch wenn's so aussieht, Café con Leche ist keine Schokolade - zumindest nicht direkt! Barış und Nina von CHOX stellen in ihrem kleinen Betrieb in Boquete aus Cocoa-Butter kleine Coffee Bites und Bars her, die optisch an eine Tafel Schokolade erinner, ihre braune Färbung aber der Zugabe von Kaffee verdanken. Und nicht irgendeines Kaffees, sondern Richard Lipner's Bohnen von der Finca dos Jefes.


Zusammen mit ein wenig Santa Rosa Rohrzucker und etwas lokaler Milch bekommen die Bars und Bites in Handarbeit eine Konsistenz wie herkömmliche Schokolade. Geschmacklich dominiert aber nicht zuckrige Süße, sondern der intensive Geschmack von Richard Lipner's natural processed Kaffee und eine leicht herbe Note.

Der Spruch "what grows together, goes together" ist zwar mittlerweile etwas abgedroschen, bewahrheitet sich aber immer wieder. Das "Perfect Pair" aus Panama ist dafür der beste Beweis.

Erhältlich als kleine Coffee Bites im Glas, als 80g Tafel oder als Perfect Pair inklusive 250 Richard Lipner Kaffee.

Geschmack
süß - herb - intensiv
Herkunft
Panama
Hergestellt von
CHOX Boquete
Kaffeefarm
Finca dos Jefes / Panama
Process
natural / handarbeit
Größe
ab 5,90 € inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten