Italo Pop

Der Name lässt es schon erahnen – dieser Blend ist unsere Version des klassischen, Italienischen Espressos. Die Idee: Röstaromen und ein sattes Mundgefühl, ohne die ursprüngliche geschmackliche Komplexität des Kaffees zu überdecken.

Und während Robusta in vielen Blends nur die Rolle des „Crema-Boosters“ einnimmt, bilden im Italo Pop 50% direkt gehandelter Indien Palpare Estate das Fundament aus karamelliger Süße. Für die hohen Töne sorgen 50% Arabica von der Ntchisi Cooperative in Malawi, die uns immer wieder mit intensiver nussigen Süße begeistern.

Wir sagen zwar immer „Italo Pop schmeckt so wie er heisst“ – aber eigentlich wird das dem sirupartigen Körper und der schokoladigen Süße nicht gerecht.
Italo Pop schmeckt halt wie Italo Pop – aber mit einem Twist. Und ist deshalb zurecht unser beliebtester Espresso.

Geschmack
kakaoig - würzig - voller Körper
Röstung
Dunkel
Zubereitung
Siebträger, Bialetti, Vollautomat
Herkunft
Indien, Malawi
Kaffeebohnen
Arabica, Robusta
50% Malawi
Ntchisi Forest Cooperative, Arabica, washed
50% Indien
Palpare Estate, Robusta, washed
Menge
Kaffee mahlen?
Mahlgrad
ab 11,70 € inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten

High Quality Robusta aus Indien

Kaffeebohnen der Spezies Robusta haben seit jeher den Ruf von schlechter Qualität zu sein. Und tatsächlich wird ein Großteil des weltweit verfügbaren Robustas nicht grade nach den höchstens Standards angebaut. Dass es auch anders geht, zeigte uns das Palpare Estate bei unserem Besuch 2018. Die Farm liegt in Karnatake im Süden Indiens und baut auf 800 - 1100m nicht nur ziemlich hoch an, sondern auch sehr gleichmäßig gewaschen und penibel sortiert an.

Malawi Arabica - The Commonage

Seit 2019 betreiben wir im letzten Regenwald Malawis eine Forest Lodge - in direkter Nachbarschaft zu Kaffeebauern der Kooperative Ntchisi Mountain Range. Gemeinsam arbeiten wir schon seit einigen Jahren an immer besser Qualität. 2020 gab's dann endlich die erste große Ernte auf Malawi und genau das Geschmacksprofil, dass wir im Italo Pop suchen.

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